El cuiner Josep Lladonosa recuperarà el fons personal que havia llegat a Sant Vicenç dels Horts després de prop de deu anys de col·laboració amb l’Ajuntament. Segons va informar ahir dilluns el consistori, Lladonosa ha mostrat el seu interès a finalitzar de manera amistosa i consensuada el llegat del seu fons personal al municipi.
El fons està format per aproximadament 1.100 peces, entre llibres, revistes gastronòmiques, menús i cartes històriques de restaurants, utensilis de decoració culinària, cassoles de coure i ferro i altres estris vinculats al món de la restauració.
Part d’aquest material ha servit durant els darrers anys per crear l’Espai d’Interpretació de la Cuina Tradicional Catalana Josep Lladonosa, inaugurat el gener de 2023 al Casal Cultural i Cívic Virgínia Amposta. L’equipament disposa d’una exposició permanent sobre la cuina catalana i la trajectòria del cuiner, així com d’una aula de cuina on es desenvolupen activitats gastronòmiques.
El fons està repartit en tres equipaments
L’Ajuntament explica que, quan va rebre el llegat, es va fer un inventari del material. Actualment, les peces estan distribuïdes entre la Biblioteca Municipal Les Voltes, l’Espai d’Interpretació de la Cuina Tradicional Catalana i l’Arxiu Municipal.
La Biblioteca Les Voltes ha incorporat i posat a disposició pública un fons especial de Cuina Tradicional Catalana creat a partir del llegat bibliogràfic de Lladonosa. Els materials estan disponibles per a consulta i préstec i s’han organitzat per temàtiques.
La informació municipal no concreta quan es farà efectiva la recuperació del fons ni com afectarà aquesta decisió l’Espai d’Interpretació de la Cuina Tradicional Catalana.
Durant els anys de col·laboració, l’Ajuntament ha organitzat activitats formatives, visites escolars i accions de divulgació vinculades a la figura de Lladonosa. Entre 2020 i 2026, les visites escolars van comptar amb 1.878 alumnes de 66 grups, mentre que entre 2024 i 2026 es van organitzar 25 tallers de cuina catalana amb 250 participants.
